長ねぎは部位ごとに「甘さ・香り・硬さ」が大きく違う。 それぞれの特徴を理解して使い分ければ、先端まで無駄なくおいしく使い切れる。 ️ ① 白い部分（根元〜中央） 特徴 甘みが強い 火を通すとトロッと柔らかい 最も“主役”として使いやすい部分 向いてい…
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